19. 019 辣炒猪蹄-《穿书女配,回村种地[美食]》


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    薄川不知道什么叫卷,自然无从回答。

    姚酒坐了一会儿还是悲愤起身,把林悠放在厨房外面的菜给择了,闻着厨房里传出来的香味,姚酒嘀嘀咕咕的声音落入了听觉灵敏的薄川耳朵里。

    “打倒工贼……”

    等到林悠喊了一嗓子“开饭”,姚酒迫不及待冲进去端菜。

    除开一大盘子辣椒炒荷包蛋,姚酒还做了一小盆的香辣猪蹄和一个用来解腻的小白菜炒豆腐。

    辣椒炒的荷包蛋带着红油,盖在米饭上就给米饭也浸染的红彤彤的,红油香辣,荷包蛋外焦里嫩,无疑是和米饭很好的搭配。香辣猪蹄的块都比较小,不像炖煮的猪蹄那样软烂,但也足够软糯,牙齿轻轻一咬,就能撕开弹软的猪皮,辣味很好的中和了猪蹄的油腻。香辣的猪蹄肉配着米饭,像是用油香滑糯的猪皮包裹住米饭一路冲进肚子里,是碳水和油脂的极致碰撞。

    吃的腻了,再来一口小白菜炒豆腐,豆腐如何且不说,小白菜还是脆甜的,用来清口最好不过。

    林悠本来还有点担心薄川会不会有忌口,但看他筷子一点不慢,也就不说了。她在昨晚上就查过了,人家说修道之人有四样不吃,牛肉,乌鱼,大雁,和狗肉。想来除了这些,别的忌口就因人而异了。

    这一顿饭吃的偏辣,饭后林悠把今天买的草莓端出来,草莓捣碎铺底,加上牛奶,草莓牛奶,酸甜香醇。

    林悠和姚酒没什么顾忌的往躺椅上一躺。

    “喵喵喵~”

    林悠两眼一亮:“咪咪你来啦!”

    她赶紧进厨房端出来自己准备好的饭菜。

    荷包蛋是不加辣椒的,猪蹄是用水涮过的。

    狸花猫喵喵抗议了几句,埋下头吃的猫脸上都是饭粒。

    薄川:……

    林悠还在跟姚酒讨论:“你说咱们下次去县城,要不要把咪咪带过去绝育啊。”

    这只狸花显然是只母猫,不绝育的话一直生,对寿命有碍。

    浑然不知道什么是绝育的狸花猫大吃大喝,薄川张了张口,最后还是什么都没说。

    就……先走着看吧。

    ****

    方坪镇幼儿园。

    姚云花了不少的时间才准备好午餐。这家私立幼儿园在镇上开的年头也不少了,除了小二百个学生,还有十几位老师也在这里吃。

    这些人的饭菜当然不是一个人就能准备的,姚云请了两个帮忙打下手的妇女,帮着洗菜刷碗。但是女人的力气比起男人来还是差点,姚云做了一上午的菜,累的手臂都抬不起来。

    有老师进厨房探头一看,嘴角耷拉下来:“云姐,今天中午还吃炒鸡块啊?”

    幼儿园的饭菜都是装好的大桶,由各班的老师领回去再分发。今天中午的菜色是土豆炒鸡块,番茄炒鸡蛋,蒜蓉小白菜,还有一个紫菜鸡蛋汤。

    菜色倒是没什么出格,只是连着吃了三天的炒鸡块,土豆炒鸡,辣椒炒鸡,莲藕炒鸡,老师们都有些不满了。而且鸡蛋鸡肉,重合的太多,也容易吃腻。

    小孩们总是有些这样那样的挑嘴,有些孩子不吃鸡肉,本来偶尔一两次,还能劝着哄着吃点,可连着三天,怕是谁也哄不了。

    昨天更是过分,鸡块炒老了,青菜也不新鲜,有几个小孩回家就拉了肚子,家长半夜还在打电话。

    “云姐,你们好歹也换换菜单。”

    姚云陪着笑脸:“明天就换,明天就换哈。”

    几个来领午餐的老师都皱着眉,昨天很多小孩都吃的少,几个菜都剩了。今天菜品也一般,怕是家长们听孩子一说又要反映问题。

    老师们领走了饭菜,就连副园长都来转了一圈,跟姚云说的意思也是让她注意下最近的菜品质量。

    姚云赶紧答应,转头愁的吃不下饭。连打下手的两个帮工说了一嘴“今天的小白菜还挺好吃”都没往心里去。

    过了半个小时,各班的老师来还餐具。

    姚云心里直打鼓,幼儿园是有指标的,剩菜剩饭如果多了,肯定是要追问他们食堂。她担心的看着餐具。

    先来的老师还了餐具也不走,稀奇的问道:“云姐,咱们食堂今天的小白菜在哪儿买的呀?做的真是不错。”

    另一个老师也插嘴:“我也觉得好吃,我们班那几个不吃青菜的小孩,哄着吃了一口,后面就是抢着吃的了。”

    “我们班也是,鸡块都放那儿不吃了,就盯着吃青菜。”

    “云姐手艺见长啊。”

    ……

    姚云眼里闪过轻微的诧异。

    小白菜的做法很简单,她这几天忙的厉害,哪儿有什么时间去精进厨艺,不就是放油炒蒜末,然后青菜放进去炒炒就行了吗?

    几个老师显然是很满意,围着姚云不停的问她哪儿买的菜。

    姚云搪塞了几句,等人走了,赶紧把餐具打开,只见里面除了鸡块剩下不少,番茄炒鸡蛋剩了个底,蒜蓉小白菜和饭都吃的干干净净!

    姚云赶紧把自己那份饭菜拿起来扒拉了几口。

    鸡块和番茄炒蛋还是以前的水平,只有蒜蓉小白菜,透着股清爽脆甜,味道虽然淡了一点,但青菜本身的滋味恰到好处。

    姚云呆呆的张开嘴,她知道自己的厨艺还就那样,唯一改变的,就是今天早上从林悠那儿买来的小白菜。

    难道这小白菜有什么神奇?也不应该啊,林悠回村也就很短时间,这么短的时间,她怎么可能把菜种的比村里那些常年种地的人还要好的?

    姚云打定了主意,决定再找林悠买几回看看。如果这菜真的那么好,哪怕是贵一点,也不是不可以。

    因为受到了夸奖,姚云本来被打击的士气以前恢复了,刷盘子刷的虎虎生风,一点不见刚才的颓废样。

    ****

    中午饭吃的结实,晚餐林悠就做的随便些。

    刚蒸出来的椒盐花卷,配上绿豆汤,粉丝黄瓜胡萝卜凉拌,撒一把花生米。

    椒盐花卷一个只有半个手掌大,面发的好,椒盐的味道不重,配上菜吃刚好。凉拌菜清淡解腻,绿豆汤里放点干桂花,加上点蜂蜜,带着淡淡甜味。

    美中不足的是蜂蜜味道一般,喝起来有种腻人的甜味。

    林悠:“小酒,你知道哪儿有养蜂人吗?”

    姚酒:“怎么,你要养蜂?”

    林悠点头:“买的蜂蜜太差了,我想自己弄个蜂箱。”

    这要是无奈之举,现在要买到真蜂蜜太难。很多养蜂人养的蜂都是喂白糖,就是找上养蜂的买蜂蜜,看着是从蜂箱里给你取,其实蜂蜜稀的不行,品质也就那样。

    姚酒:“那你不用找了,我舅舅家村里有个养蜂的,咱们过几天去。”

    养蜂人很多都是赶春,过了春分之后,山下的花渐次开了,养蜂人都是开着车到处去赶花,追赶蜜源。这个点,山上的花还没开多少,山下已经到了花季。养蜂人肯定不在山上。

    林悠也不着急,见姚酒有门路,就放下心来:“有就好,我也不着急。”山上的花都没开呢。

    不过姚酒也提醒:“咱们村周围没有大片的花,你就算是养了蜂,怕是产量也不怎么好。”

    莲花乡以种菜为主,除了种菜之外,种的多是些玉米和麦子,连油菜都没多少人种。

    林悠:“山上那么大,总会有蜜源的。再说了我不要多,只要一箱,蜜源少,也省的后面再分箱。”

    蜜源多,蜜蜂就多,有的蜜源充足的地方,蜜蜂三四个月就能分蜂一次。
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