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    蒋非左看看右瞧瞧，摘了一条长茄子、一根苦瓜和一把红苋菜。

    茄子是百吃不厌的下饭菜，鱼香茄子、肉末茄子、红烧茄子、酱茄子，无一不下饭。

    蒋非拿了菜回来，他妈妈正在捆扎稻秆。

    陈小梅捆扎的手法熟练，用的是农村常用来捆秧苗和稻草的绳子打结法，叫做“捆秧结”，也叫做“稻秧结”。

    她把稻秆分成一小把一小把捆扎好后，要拉到太阳底下去晾晒。

    “妈，我去做午饭了。”

    蒋非说了一声，进了厨房。

    他准备做个肉末茄子，苦瓜用来炒蛋，红苋菜加入蒜头清炒。

    蒋非喜欢吃茄子，做茄子也挺拿手的。

    想要把茄子做得好吃，最重要的就是把茄子变软，用油炸的方法很不错，但太费油了。

    他一般都是用另一种方法，茄子切成长条后，加入一勺盐搅拌均匀，腌制上十五分钟左右。

    盐会把茄子里的水分逼出来，茄子就会变软，茄子腌制好后，用清水把盐洗掉，便可以开始入锅炒了。

    炒肉末时加入一勺豆瓣酱，吸收了肉香和豆瓣酱香味的茄子会变得更好吃。

    家里种的那种皱巴巴的苦瓜都是比较苦的，蒋非尽量让苦瓜不那么苦，把苦瓜内壁白色的瓤刮得干干净净。

    然后跟茄子一样，用盐腌制一下，挤出多余的水分，再下锅开炒。

    “爸爸，我回来了。”

    蒋非的青菜刚下锅，星星准时回来了。

    “洗手准备吃饭，去喊你奶奶吃饭啊。”

    “奶奶，吃饭了！”星星一边跑一边大声喊道。

    “嗯，就来了。”陈小梅应道，抬头看了一下天空，太阳很大，晴空万里。

    蒋非端了菜出来，星星往餐桌上一看，立马两眼放光，有她喜欢的红苋菜。

    星星特别爱吃红苋菜，倒不是因为她觉得味道有多好，而是喜欢红苋菜把饭染成红色的样子。


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