第(3/3)页 无论什么时候，无论在什么样的关系中，努力做一个快乐的人。命运可能拿走你的一切，却拿不走你真真切切感到快乐的那些时光。 所有当妈的，请记住，你们心情愉快，就是对家庭最大的贡献。如果你过得不好，你的丈夫、孩子也一定不会过好。 会做饭的人，赢在哪里 品学兼优，从小就是别人家孩子的萱，高中毕业去英国留学了。出国留学这事儿，在父母这儿是成功标志，或者说明你财力强，或者说明孩子的能力强，然而对于不到二十岁的人，异乡的新奇感只能支撑两周的幸福，然后就是漫长的适应期与思乡期。 萱首先面临的是吃饭问题。作为学霸，她一直是十指不染阳春水，第一次做饭，因为时差问题，吵醒了已经睡觉的妈妈，问白菜炒成啥样算是熟。第二次，做西红柿炒鸡蛋，先炒西红柿再放蛋液，用萱自己的话，炒出来的状态是西红屎炒鸡蛋，直接被难吃哭了，边哭边给她妈打电话，说我想吃你做的糖醋排骨。 “机场分别的时候都没哭，我一直觉得自己是个很坚强的人，没想到被中国胃打败了。”萱不好意思地说。 其实我特别理解萱，人胃里不暖的时候，就容易觉得孤单与挫败。 歌手陈奕迅说自己人生最刻骨铭心的时刻，是14岁离家，一个人站在异国的街头，那么小，那么孤单。现在贵为香港歌坛一哥的他，ins里最重要的内容就是吃地道的港式面，每一碗都吃得连汤都不剩。 人生重大的幸福时刻，金榜题名时，他乡遇故知，久旱逢甘霖，都是十根手指数得过来的。 一个人之所以可以兴致勃勃地活着，并不是因为重大的幸福支撑，而是被微小的幸福温暖。 吃，就是微小而易得的幸福。 机缘巧合，我曾经与一个刚大学毕业的男生一起过节。我们都是客居南方的北方人，长着北方胃，那年元旦，恰巧都各自遇到一些波折，处于能量低迷期。家在附近的同事都回家了，大楼里空荡荡的。他说我们擀面片、包饺子吧。强打精神去买了面粉、肉、菜，他像变戏法一样拿出一个大面板与长擀面杖，说是从老家带的。 我原本没抱什么希望，一个二十出头的男生，能做出什么饭菜来。 中午，西红柿鸡蛋面片出锅了，汤浓郁，面筋道，他还做了香掉鼻子的油泼辣子。当胃被童年的味道塞满时，我恍惚觉得人生也即将走出低谷了。 下午一起包饺子，两人的话都多起来，血槽已经满了一半。当他热了葱花熟油加上五香粉，泼在饺子馅上，我闻到了妈妈春节包饺子的味道。 “谁教你的？” “读初中的时候，我妈每个周末教我做饭。她说，你至少要学会做自己喜欢吃的东西，以后走到哪儿，都不求人。” 他的母亲，并不知道他正处于事业低谷，他也绝不会告诉她。当孩子成年，对于父母的爱就是报喜不报忧。然而，因为她提前给了儿子一把开启幸福之门的钥匙，便成了一股可以在他人生任何关键时刻，站在背后支持他的力量。 韩剧《鬼怪》里，那个考试学院的年轻女孩，死后变成鬼，拜托女主去给她的冰箱里塞满食物。因为“如果妈妈来了，看到我的冰箱空的，会很伤心”。人永远不知道明天与意外哪个更先到来，一个塞满食物的冰箱，至少说明你在活着的时候，过得不错。所以，当伤心欲绝的妈妈看到整整齐齐塞满食物的冰箱里，竟然露出了欣慰之色。这是大不幸中的小温暖。 无论多么冷的身体，进到有烟火气的家里，都会立时觉得温暖。我单身的时候，冬天进门，第一件事是在炉子上烧一锅开水，放几个干瑶柱进去，慢慢煨，等满屋都是海鲜的香气时，往汤里丢一些小海带，一勺味噌酱，这样的一碗热汤喝下去，整个人被幸福感占满，绝不会觉得一个人的房子，空空荡荡。 如果说爱自己，能把胃伺候舒服也算是吧。美食，总是与温暖、与爱相关，所以《深夜食堂》里的那位大叔，这么多年一直像布道者一般，有爱地存在于很多漫画迷与剧迷的心中，温暖着冬夜晚归的人。 不紧不忙地做一顿好吃的饭菜，是一场可以避世与收获宁静的禅修；而爱做饭、会做饭的人，也可以称作是有信仰的人。这样的人，人生会少一些波折。不仅在单身的时候，没有那么多顾影自怜，以及街头麻辣烫吃多了的上火与伤胃，结婚以后，也不太容易吵架。毕竟，谁舍得在一锅香喷喷、热腾腾的羊肉萝卜汤面前大动干戈呢？ 在好吃的东西面前，人会忍不住嘴角上扬。 只要冰箱是满的，燃气炉可以点燃，厨房就是很多人的避难所。前提是你要知道小白菜的火候，西红杮炒鸡蛋先单独炒蛋。 只要你会做饭（这一点也不难），这里就盛产快乐，并且，是一种完全由你自己掌控的快乐。 美剧《年轻的教宗》中，教宗对小孩说，上帝存在于你喜欢的每一件事情当中。当你兴致勃勃地准备填满自己的肠胃的时候，你是离上帝最近的孩子。 当我想要对我的孩子说，你一定要快乐过一生，我沉默地把他们领到了厨房。从煮白水蛋的技巧开始。一只幸福的白水蛋，带皮的大火煮沸后，小火煮一分钟，关火焖五分钟；荷包蛋则是小火煮40秒，关火焖三分钟。这样的蛋，自带清香，里面绝不会有一坨能噎死人的蛋黄，少少蘸一点盐就很好吃。 快乐不是教育，而是传承与感知。它不是一个决定，而是一种能力，这种能力，存在于生活的细节之中。你将自己的皮囊伺候好了，自然而然会感到快乐与满足。 每个会做饭的人，都是人生赢家，他们赢在拥有一块静谧之地，安放自己的乡愁与失意，在大火烹炒中感受指点江山与快意恩仇。从某种意义上，厨师是快乐的职业，当然，任何事情变成职业，快乐都是要减半的。 会生活，是父母给孩子最好的教育 这几年，特别流行念叨原生家庭的影响，几乎每个人都在思考自己成年后，内心的黑洞与父母之间的联系。 前段时间联系上了一个发小，多年未见，情谊还在，经常一起聊聊天。我对她的近况并不熟悉。从谈话中感觉她很焦虑，尤其对钱。经常跟我说，她有房贷，孩子还小，水果又涨价了，两年没去商场买衣服，太贵，最多去给孩子买双鞋，三百多块钱呢。 起初我以为她现在收入很低，耐着性子听她唠叨。后来无意中了解到她的家庭收入，绝对已经达到大城市中产阶级水平。 我忍不住说，像你这样收入的人都焦虑成这样，普通工薪族该怎么活啊。她有点不好意思。“是啊，我也总在反思自己，为什么这么爱钱，这么没有安全感。主要是因为原生家庭太穷，小时候穷怕了，现在赚钱再多，也不敢乱花。” 她说自己经常梦见银行存款一夜之间蒸发了，她回到小时候的破房子，煤炉子熄灭，冷得刺骨。 她小时候经常听到父母为钱吵架，所以现在结婚以后，从不让爱人知道自己有多少钱，两人经济aa制。尽管有时候不免冷漠，但她觉得真实的冷漠比虚伪的温情强，别一边甜言蜜语，一边惦记你的钱。 “你觉得钱是这个世界最重要的东西？”我问。 “当然。”她回答得很快，一秒钟都没耽误。 “我记得你家那时候也很穷啊。”她忽然疑惑地说。 其实这个问题，我也想问。 那时候，我们都住在甘肃金昌，父母是大型工矿企业的员工，比一般的三线小城市或农村经济情况好一点，但也是家家户户都穷。每家都有两个以上的孩子，我家因为父母都是丧偶再婚重组家庭，孩子更多。 但我跟发小不同，我从没觉得自己家穷。 在发小不断跟我强调当年生活穷困的启发下，我的记忆一点点复苏。发现我父母跟她父母最大的不同是，她父母一言不合就哭穷，家里大小事情，只要有不如意不顺心，就归结为没钱。而印象中，我父母从没有在我们面前说过“穷”字。 我妈手巧，带动了我大姐。她们用巧手装点家里的每一处。手工刺绣的门帘、枕套、电视机罩，钩针钩出来的茶杯垫、头巾、外套。还有我们穿的毛衣，是母亲用旧毛衣拆下来的线头织成的，拼接出很多好看的图案。有一天看视频，米兰时装周秀场一件繁复的复古款毛衣，我心说，这不就是我小时候穿过的吗。 物质匮乏并没有妨碍我们一天天长成虚荣的小孩。至今记得童年最闪亮的日子，是有一年儿童节，我跟姐姐穿着小皮凉鞋走在路上。小孩脚长得快，没人舍得给孩子买皮凉鞋。我妈不知道使了什么招数，竟然用爸爸要扔的一双黑皮鞋，加上我们穿破的布鞋的底，制作了两双一片式牛皮凉鞋。两个小孩一路上迎着叔叔阿姨的赞美与同龄小朋友的羡慕，那种富足的感觉，如今想起来还像大冷天正饿的时候，吃到一口软烂入味的咖喱牛腩。 虚荣是个好东西，当虚荣被满足时，人的自信以及向善向美的意念，都有了扎根的土壤，美好的世界在春风里舒展。虚荣同时又是一头猛兽，它胃口是被饿大的，年少时克制欲望的人，成年后内心深处，往往有着膨胀巨大的虚荣心。 幸运的是，我们在那样一个物质贫乏的年代，出生于一个不富裕的家庭，却因为母亲的巧手，而早早地被满足了。成年后，不再需要想尽办法，去喂养胃口被饿得很大的虚荣心。 二姐是我们学校最时髦的女生，我以穿她的二手衣为荣。她开始初中发育以后，我妈给她做衣服的时候，会刻意把腰收得细细的，选粉色或紫色的布料，夏天的衣服还会在领口做一个蝴蝶结。 二姐经常把同学的漂亮衣服借回家，我妈当晚就比划着那件衣服，用报纸剪样，大身、领口、袖子，一点点比，一点点剪。第二天早晨，姐姐还衣服。我妈下班顺路，就去市场上找合适的布料，经常买回布头，有破损或污渍，很便宜。但成衣以后，都看不到了。最多三天，姐姐就穿新衣服去上学了，我也美滋滋地穿上她淘汰下来的某件衣服，袖口有蕾丝花边，领口有蝴蝶结。 我总觉得，一辈子没有穿过裙子的母亲、喜欢黑白灰的母亲，心里其实住着一个小公主。她以最大的热情，投入到满足我与姐姐青春期旺盛的审美需求与虚荣心上。她给我们的审美教育是，美是不需要花费太多钱的，但一定要花费很多的精力与巧思。 成年后，如果不是工作需要，我很少购买奢侈品，也并不觉得背一只名包，自己就变得更美更自信。我心里没有那个“因为有钱，所以美丽”的黑洞。 我父亲的拿手好戏是用最便宜的食材做最美味的食物。印象最深的是一道名为“酥白肉”的菜。好吃到飞起，父亲得意扬扬，一直不告诉我们是用什么做的。成年后我才知道，它的原材料是猪油膘，对，就是市场上卖得最便宜的“板儿油”。 有一次公司给员工的福利是海鱼，因为运输问题，鱼不新鲜了，以非常便宜的价格卖给员工。大多数人家不敢买，不知道怎么吃。我爸大手一挥，买了500斤，把家里所有的器皿都用上了，腌鱼。鱼晒干以后，被收进储藏室。从此我家每个星期可以吃两到三次鱼，这在当时绝对非常奢侈。 一个同学来我家做客，对腌鱼赞不绝口，从此认定我家很有钱。大学以后，一家说起我们小时候都很穷，她说，你家不是啊，经常有鱼有肉的。 鱼是臭鱼，肉是板儿油，但我爸有一双回春手。 妈妈会做衣服，爱臭美；爸爸会做饭，是个吃货。成年以后，我才知道这对于一个家境贫穷的孩子是多么幸运。 作家黄佟佟写过一篇文章，大意是说我们这些70后的人生教育中，缺失了审美这个重要的环节。 通常，我们会觉得，富贵出审美，美一定与家境有关，贵族从小就知道什么是好东西。这绝对有道理。然而，如果不幸出生于寒门，父母是否会生活，是否愿意在有限的经济条件下，追求无限的美，是否愿意在孩子的青春期，尽最大可能去满足他们，而不是打压他们对于美好生活所萌芽的旺盛的虚荣心，决定了这个孩子是否会成长为一个具备审美、懂得生活，知道如何以最少的财富需要，去满足自己最为充足的安全感的人。 王安忆说自己的母亲茹志鹃，是上战场扛枪，也要在枪筒里插一束野花的人。这就是贫穷时期的审美。不是建立在有钱与奢侈的基础上，而是建立在有心与情趣的基础上。因为有钱，见过很多好东西，水到渠成地明白要善待自己，这个境界不难达到。真正难的是无论贫富，都不穷生活，从不把自己对于生活的无知与粗糙，全部推给“没钱”。这两个字背的锅，实在太多。 回到原生家庭的话题。作为一个乐观主义者，我倾向于每个家庭，都有补丁，所以每个人，其实都带着原生家庭的阴影与明亮之处长大成人。 在原生家庭各种问题中，父母情感失和与不懂生活，是最大的两块伤疤。同时，不懂生活的人，更容易情感失和。他们很容易将生活中的挫败归结于另一半不如所愿；他们没有办法很好地照顾自己，所以很难很好地与他人相处。 教育的本质，是教一个人会生活。无论将来，你做什么工作，赚多少钱，结婚或者不结婚，最终的落脚点都是生活，这是任何人没有办法为你负责，也没有办法替你完成的，甚至连钱都帮不了你。 香江传奇宝咏琴坐拥十亿资产，曾经是香奈儿全球最尊贵的10名vip客户之一。这样的女性，钱已经不存在任何阻碍，然而她不会静下心来做一顿饭，不知道怎样去欣赏旅途中的美景，除了赚钱、购物、欣赏珠宝，不知道世间还有什么事情既可爱又可做。离婚后，她寄希望于新任男友，爱得轰轰烈烈，同时狗血飞溅。经历了那么多，爱情依然她生命中最重要的事。49岁，在病痛与寂寞中香消玉殒。 她的故事，值得所有觉得自己过得不好，就是因为没钱的人，一次次复习。 一个人，年轻时要与他人相爱，中年时与生活相爱，晚年与智慧相爱。这些，不需要很多的钱，但需要有很多的精力、耐力以及好奇心。需要你对生活上瘾，不偷懒，不逃避，精心准备一饭一蔬，每天重启看日出日落、云卷云舒的美好心意。 当你做到这些，就不必担心会给孩子一个促狭的原生家庭，无论你是否能赚到很多的钱。 什么样的生活，让我们觉得富足 今天窝在家里看了几集《黄小厨的春夏秋冬》。黄磊在做饭的时候，忽然说，好想家，想太太，想孩子，想给朋友们做顿饭，因为拍《黄小厨的春夏秋冬》，已经很久没回家了。 听一个胖墩墩的大眼男人边做饭边念念叨叨，说想家，还真的被温暖到了。 我一直觉得做东西吃，是一种特别好的放松，所以在周末，喜欢待在家里做吃食。煮一点绿豆汤，接受不了豆皮，所以会守在锅旁，豆子刚刚煮烂的时候，豆皮像被海浪冲上岸一样，挤在锅边，抓紧时间一勺一勺地捞出来，特别有成就感。 别告诉我豆皮更有营养，与营养相比，喜欢更重要。 很热的时候与很冷的时候，人会特别恋家。 七月最后这个周末，望着楼下马路上白白的日光，拿一杯冰镇绿豆汤，在沙发上来一个葛优躺，哇，觉得自己好富有。 你们有没有什么时候，觉得自己好富有？我相信，这种感觉，一定不会出现在你买车买房买名包的时候。大把花钱的时候，最容易觉得自己穷。我每次进香奈儿专卖店，即使买到了中意的包，还是觉得自己好穷啊，这里随便一点什么，都够我敲好多天字的。 有朋友去新疆看了野花，回来对我说，站在花海前，觉得生活好富足。那一年在天山，我骑着马，行走在山间小路上，路边是雪松，前方有斑驳的日影，听着马蹄得得响，那一刻也觉得好富足。 富足的感觉，是一种安心吧。 安心于眼下的这一刻，暂时放弃了思考的能力之后，竟然发现自己什么都不缺。 “人类一思考，上帝就发笑”。过了30岁，有时候觉得人生其实是被一些零星的富足感激励着前进的。 有一次在咖啡馆，一个客人讲他煮的牛肉汤。客人是穆斯林，擅长做牛肉，他专门买牛肋骨旁边剔下来的肉，武汉人叫“瓦沟”，来煮汤。提前两小时把肉切成小块，用冷水浸，隔半个小时，换一次水，换下来的水也不浪费，浇他在阳台上种的花与菜。 “人吃什么，花吃什么，才长得好。”他说。 他煮的萝卜汤，不放油，只放几粒花椒，几片生姜，然而却费时费心。开锅以后，他会搬把椅子拿一本书，坐在锅旁边静静地看，隔十几分钟就去打一下浮沫。肉八分熟，放切成大块的白萝卜，还是隔十几分钟打浮沫。最后煮出来的汤，没有一丁点油腥气。盛碗的时候，放一点点香葱。 听他讲这一锅萝卜汤，觉得他真富足啊。愿意花那么多时间，守着一锅汤，尽心尽力地把上面的浮油去掉，听汤锅歌唱，晒黄昏的太阳，读一本闲书。 富足不一定是有钱的时候，却一定是有闲的时候。如果心不能静，再多的钱，也不会造就富足的感觉。 夏天我喜欢自己做冰棒，我做的冰棒叫小羊丸子。 工具是一个水果挖球器。西瓜、香瓜、哈密瓜、火龙果、奇异果等，被挖成一个个小丸子，用细竹签串起来，单独包装在保鲜袋里，冻成冰就是小丸子冰棒，纯天然无添加。 新疆无核白葡萄、无核红提，是天生的小丸子。直接洗干净，用小竹签串起来，冻成mini小冰棒。女儿最喜欢吃的就是这种冻葡萄粒。 而我最爱冻榴莲。榴莲整块挖出来，加一点淡奶油搅拌均匀，放进冰箱，两个小时后，就是纯正的榴莲冰淇淋了。即使不加淡奶油，冻榴莲也有冰淇淋的口感。 榴莲很神奇，一种水果把人类分成了两队。 做冻榴莲，冰箱是要遭点罪，就欺负它没鼻子。 什么是富足？就是夏天能吃到自己做的冰。小丸子是粗糙款，我身边有些大咖，可以做出比韩国乐天游乐城的冰淇淋更美的水果冰。 手作的魅力是时间换来的，费的工夫越多，产品出来时，你越觉得自己富足。所以，富足还是一种创造力。 人类与动物最大的区别，是我们可以在创造中获得巨大的成就感。世界上绝大多数的人，即使孜孜以求，也无法创造出一个新世界，只能守着自己的一亩三分地，在微小处耕耘，当一片红心火龙果被做成猫头冰棒的样子，塞给不爱吃水果的孩子，他满足的表情提醒着，你是一个富足的人。 懂得在生活细微之处，创造不一样的新鲜感，愉悦自己，就是富足。 提升幸福感的7件小事 被读者点题，要求回答人生最值得做的事。恋爱、结婚、生育、工作、存钱、买房，凡是种种看上去庸俗的事，都是人生值得做的事。人首先要俗气地活着，然后才能有尊严地选择如何去生活。 然而这并不是她想要的答案。她25岁，正在规划自己的第一次远行，想做一个计划，列出几件事，一件件去完成。她希望这些事情，像一个成年礼，让她明白什么叫作幸福生活。 我明白了。她想要我给出的，是那些能够提升幸福感的小事。 人生要做的大事，总是既俗气又沉重。却有许多小事，浪漫而美好，安宁而有趣。一个人最后活成什么样的姿态，能否在无趣的生活中保持天真与活力，是由他所介意与执行的那些小事决定的。 1.坐大船出一次海。 尽自己所能，选豪华的船、有超大阳台的房间。 正午时光，在阳台的躺椅上，枕着海浪读几页书、小睡一觉。这里，一切都慢。世间最美的安静，不是死寂，而是单纯：周遭只有一种声音，比如海浪在唱歌，它的名字就叫安静。 在海上，你将接受人生最重要的一课：享乐不是可耻的。再伟大的人，此时此刻，也只有一件事可做：慢慢地享受阳光与海浪，风与空气。 2.与一棵树做朋友。 树比人活得自在，因为它享受当下的一切。 它的叶片在烈日下闪光、暴雨天发光。微风中，树在唱歌，狂风中，树在跳舞。树拥有人类所羡慕的力量：宁静。 无论在哪个城市生活，我都会找一棵离家近的树，与它做朋友。给它取名字，跟它打招呼。不开心的时候，靠着它；开心的时候，路过它。也会像《花样年华》里的周慕云，把不可告人的秘密告诉它。 亦舒说：我们不快乐的原因，是不知如何安静地待在房间里心平气和地跟自己相处。不知如何与自己相处时，找一棵树做朋友，与树相处，慢慢学会不依赖于任何人。 3.化妆与健身，至少选一个。 口口声声说爱自己的人，是否愿意每天花20分钟，端详镜子里的自己？如果什么都不做，花这么多时间照镜子，确实尴尬。所以我坚持化妆，每天化妆与卸妆的时间加起来，恰好在15到20分钟之间。 这一段时间，我必须与镜子里的自己相处，端详她，装扮她，爱上她。必须知道如何能够让自己变得更美。如果说一个人怎样才算爱自己，口号喊一万遍，不如在自己身上多花点时间。坚持化妆与坚持健身，都是在自己身上花时间。 4.看一场偶像的演唱会。 无论你曾经在电视上看过多少场演唱会，无论你所看的演唱会，是在设备多么高端的家庭影院，当你真正走进演唱会现场，就会发现，你之前在屏幕上看到的，是唱歌，而你如今身处的，才是火热的生活。 人生的喜怒哀乐，每个人都要遇到，真正幸福的是那些葆有生活激情的人。 当日常的不安与挑战慢慢将你打磨成一张面具，去看一场演唱会吧，和着音乐，深情地哭、纵情地笑。什么是年轻？就是有时候你还能做一个快乐的傻子或者疯子。 5.积蓄半年或者一年，去做一件事。 “为你我用了半年的积蓄，漂洋过海地来看你”，李宗盛的歌曲总是动人，因为他歌中的爱情，像信仰一样美好。 如果钱是有生命的，它最希望得到的命运，应该就是被保存、被期待，为了半年或者一年后的那一个目标，它被天天注视与抚摸，清点与念叨。 毋庸置疑，钱是我们的好朋友，梦想也是。将梦想与金钱这两个好朋友合二为一，就是设置一个目标，积蓄一段时间去完成。 生活像一个圆润的扑满，需要每天投掷一点希望进去。要知道人生最佳状态，不是心想事成，而是有很深的期待与一点点压力。 6.送给爱人一个昵称。 相爱的人，彼此之间最好的礼物是昵称。 昵称代表你们在一起的那个时代。曲终人散，时代结束，换一个人，那个昵称就被与前一段感情一起埋进了尘埃。 他日相逢，于千人万人间，叫出的依然是那个已经蒙尘的昵称。原来，爱是这样一种美好的存在：无论最终是否在一起，只要经历过，它就是我们生命中那一段谁都拿不走的路。 7.跟父母学做自己最喜欢吃的一道菜。 口味有传承。每一个家庭，无论主厨的是爸爸还是妈妈，总有一道吃食是你从小到大，百吃不厌，离家后总在想念，回家时，父母第一时间端上桌的。 学会做这道菜，你就把家背在了身上。在北上广、在美国、在欧洲、在非洲，与其在电话里向父母哭诉，不如想家的时候，动手做家的味道。 求人不如求己。嘴里说着独立、自我，孤单的时候轻意被自己的味蕾打败，这样的体验，差评。 当那一天终于到来，主厨再也不能为你服务，你的生命里有一根弦“叭”的一声断了。你默默走进厨房，用这道家传菜肴重新建立起与他们的链接，从此，变得强大。 生活的幸福感是由小事决定的，就算你赚了再多的钱，成了再大的名，绕不开的还是父母做的饭，自己爱的人。 第(3/3)页