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    夜晚时分，朝廷大臣居住的大时雍坊中灯火通明。贾环的马车径直驶入陈府中。

    下了马车，陈府的家仆带着贾环前往府中的一处花厅。跟着贾环来的钱槐、江兴生两人则是到偏厅中等候。

    江兴生是一名马脸少年，年纪约十五岁，穿着深蓝色的衣衫，一副家奴装扮，临时借来的衣服明显有些不合身。

    一路走着，江兴生小声道：“钱哥，你说三爷打算怎么让卖皮蛋盈利？”

    钱槐翻个白眼，理所当然的道：“这我哪里知道？到时候听三爷吩咐就是。”这点小事，三爷会搞不定？开玩笑吧！

    江兴生一阵无语。钱哥是三爷的长随可以不想，但他是学生，却不能不想。这是学习的过程。

    阖府上下，现在没有人看好他们这群少年能卖松花皮蛋赚到银子。眼看着亏空越来越大，这让他心里很沮丧，想要争口气。

    钱槐和江兴生在聊天时，贾环抵达陈府内的一处院落。十几个侍候的小厮在院落的屋檐、台阶处。阵阵声浪传来。

    贾环缓步进了花厅。今天的主人陈也俊笑着迎过来，“贾兄弟来了，快请。”招呼着贾环落座。

    贾环笑着拱手：“陈兄！”又和其他几人打着招呼。

    今晚有卫若兰、冯紫英、韩奇三人当陪客。都是相熟的人，正月里还一起喝过酒，并不拘礼。圆桌处，每人身边都陪着一位美貌的花魁。贾环亦不例外。身边的美人身姿修长，约十七八岁，绮颜玉貌。正是五凤馆的头牌水仙姑娘。

    寒暄之后，陈也俊吩咐上了酒菜。众人都是随意的说笑、喝酒。

    陈也俊笑着道，“贾兄弟说有事求我，这话从何说起？”他父亲在九边军中效力，并不在京城中。以贾府在勋贵世家中的关系网，贾环背后的右副都御使，那有什么事情要求他？

    贾环笑一笑，道：“听说灯市口的同福酒楼是陈兄的家产。我最近带着一帮学生做了些松花皮蛋，想请陈兄行个方便，在酒楼里推几道新菜。”

    “哦？”陈也俊很有兴趣的看着贾环，“皮蛋谁没吃过？贾兄第有新吃法？”

    卫若兰、冯紫英、韩奇三人也是很好奇。

    贾环从衣袖的口袋里拿出一张纸递给陈也俊。松花皮蛋在前明万历年间就出现，现在普遍的吃法是剥壳生吃、皮蛋拌豆腐。他写的菜谱是两种：凉拌皮蛋。皮蛋切瓣，佐以酱油、醋、辣椒，味道可口，老少咸宜。

    皮蛋瘦肉粥。以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料，加上香油及葱花，熬制而成。质地黏稠、口感顺滑。这是岭南地区的吃法。目前京城是没有的。

    陈也俊、卫若兰、冯紫英、韩奇四人传看了一遍。

    陈也俊笑道：“这到是新奇。府里没有皮蛋。不然，我还真要试试。小事一桩。我明天派人送到酒楼里。”

    卫若兰、冯紫英、韩奇三人亦是答应帮贾环推广。他们家中在京城也有产业、人脉。这是很小的一件事情。不过几十两，百来两银子的事。但交情不就是从小事开始的吗？

    贾环笑着谢几人，喝了一圈酒，就换了茶。身边的水仙姑娘殷勤的侍候着。软语温言，添茶夹菜。她在青楼行当里的名气是贾环一首诗给送上去的。

    贾环其实并不指望同福酒楼里能有多少销量。谁去五星级酒店吃皮蛋？这不是扯淡么？所以，他连销售计划都不和陈也俊谈。而是同福酒楼作为京城中知名的酒楼，菜品新出，会带动一股食用皮蛋的风潮。这才是“去库存”的关键。皮蛋这种大众食品，真正的出路，在路边的食档、粥铺中。
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